Tous les chemins mènent au Bauhaus
Il y a 3 ans, A Bar With Shapes For A Name surprenait l'est de la capitale britannique avec un concept qui ne se résume pas à des mots, mais plutôt à des formes. Son identité puissante et explosive, ce bar à cocktails époustouflant la doit à l'histoire et la théorie du Bauhaus, célèbre école d'architecture allemande fermée dans les années 30 par les nazis. Épuré et inspiré par le mouvement artistique qui se base sur les formes et les couleurs primaires, A Bar With Shapes For A Name se hisse chaque année dans le top 50 des meilleurs bars à cocktails du monde.
De Londres à Bordeaux, il n'y a qu'un shaker
Fort de son succès et d'une popularité qui dépasse les frontières, le bar à cocktails londonien a pris ses quartiers à Bordeaux. Son ouverture a fait grand bruit il y a quelques semaines, près de la porte de Bourgogne, dans un quartier où les adresses d'un tel prestige se font plus rares. L'expansion bordelaise se traduit tout naturellement comme "Un bar avec des formes pour nom" et reprend les mêmes ingrédients d'exception.
Remy Savage, la cerise sur le spiritueux
La carte de ce bar à cocktails de haute volée est signée par Remy Savage, une figure influente dans le monde du cocktail auréolée du prix du meilleur mixologue du monde. Tous les verres sont construits autour de l'art et de l'architecture. Les 12 recettes sont des créations originales entièrement faites maison, avec une précision technique de laboratoire. Les barmen - appelés les internes - viennent régulièrement à Londres pour se former et continuer de maîtriser la mixologie dans sa plus subtile éminence.
16 créations originales autour de la perception émotionnelle
Parmi les incontournables ? Retenez, entre autres, le « Kasimir » avec de la vodka et une clarification de yaourt à la pêche de la laiterie Burdigala, le « Pastel » ou la star de la maison avec de la vodka, de la rhubarbe et de la framboise ou encore l'« Atlas » avec du whisky, de la confiture de lait et de la fève de tonka. Malgré la technique et l'expertise que demande leur fabrication, les cocktails sont proposés à des tarifs accessibles à tous : de 7€ à 14€ pour le plus élaboré.
Et si Un Bar avec des Formes pour Nom entre naturellement dans la liste fermée des adresses les plus élitistes de Bordeaux, il souhaite s'adresser à un public large et démocratiser ses cocktails d'excellence. Pour se faire, il mise également sur une petite offre food avec des produits bruts associés aux ingrédients utilisés dans les cocktails comme des sandwichs et des brownies. Et une partie récréation, la signature bordelaise, avec des classiques revisités comme le demi de bière au litchi ou le kir à la rhubarbe.
Désigné comme les élèves du Bauhaus l'aurait imaginé 100 ans après son apogée, le Bar avec des Formes arbore un lieu minimal et épuré avec une terrasse extérieure de 20 places, une salle de présentation chaleureuse et une pièce à l'arrière pensée comme un laboratoire de création où les clients sont invités à découvrir les procédés de création de chacun des flacons.
Objectif ? Démocratiser le cocktail de haut vol dans un univers immersif qui mélange esthétique et profondeur d'âme dans chacun de ses m2.
Un Bar avec des Formes
Adresse: 17 Quai des Salinières, 33000 Bordeaux, France
Ouvert du mercredi au dimanche de 18H à 02H
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