Préparez-vous à (re)découvrir la ville avec un mini-guide complice et impertinent, entre trésors cachés, balades tourisme et gourmandises locales.
1. Suivre le Parcours de la Chouette comme un nouveau venu
On commence par un grand classique que l’on redécouvre trop rarement : le Parcours de la Chouette, ce circuit balisé de 22 étapes qui file à travers le centre historique. Suivez les petites chouettes de bronze incrustées au sol et laissez-vous guider dans les ruelles médiévales. Au programme : les incontournables du Vieux Dijon, églises gothiques, hôtels particuliers et autres joyaux de la ville.
2. Grimper les 316 marches de la tour Philippe le Bon
Envie d’en prendre plein la vue ? Direction le Palais des Ducs et des États de Bourgogne, coeur historique de Dijon, et surtout sa tour emblématique. Monter en haut de la Tour Philippe le Bon (46 mètres) demande un petit effort : 316 marches, qui font chauffer les mollets, mais la récompense est grandiose. Panorama à 360° sur toute la ville, toits vernissés typiques, clochers à perte de vue, jusqu’aux vignobles à l’horizon : on se sent (re)tomber amoureux de Dijon vu d’en haut.
3. Flâner dans les musées (gratuits) de Dijon
Voilà un bon plan que beaucoup d’habitants oublient : tous les musées municipaux de Dijon sont en entrée libre. Oui, vous avez bien lu, c’est gratuit pour la collection permanente de la plupart des musées de la ville. Plus d’excuse pour ne pas aller enfin admirer les chefs-d’œuvre du Musée des Beaux-Arts, récemment rénové dans le Palais des Ducs. Ce musée vieux de plus de deux siècles abrite notamment les impressionnants tombeaux des ducs de Bourgogne et un parcours riche de 130 000 œuvres d’art. Mention spéciale à la salle des Gardes et ses gisants médiévaux – frissons garantis devant ces témoins de l’épopée des Grands Ducs ! En sortant, faites un saut au mignon musée de la Vie Bourguignonne (qui retrace la vie quotidienne d’autrefois) ou au musée Rude juste à côté (histoire d’apprécier les moulages des sculptures de François Rude, enfant du pays). Se cultiver sans dépenser un sou, c’est pas un luxe ça ?
4. Jouer les gourmands : des Halles à la Cité de la Gastronomie
Il n’y a pas que le patrimoine qui fait la fierté locale, il y a aussi l’estomac ! Dijon est une capitale gastronomique reconnue, alors même en habitant ici, on a le droit de saliver comme un touriste devant les spécialités. Commencez par un tour aux Halles de Dijon, les halles couvertes du XIX^e siècle conçues par Eiffel, en plein cœur de la ville. Le marché des Halles (mardi, jeudi, vendredi et samedi matin) regorge de bons produits du terroir : idéal pour remplir son panier et déjeuner sur le pouce d’un jambon persillé ou de quelques escargots, au milieu de l’ambiance typique. Pour une expérience encore plus cosy, tentez le fameux Brunch des Halles dominical en été. La halle se transforme alors en immense banquet convivial – musique live et stands de chefs locaux, où l’on brunche à volonté dans un décor historique
Et depuis 2022, Dijon a son nouvel eldorado des gourmands : la **Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin.** Ce tout nouveau quartier dédié aux plaisirs de la table et aux vins de Bourgogne propose expositions, ateliers et restaurants pour déguster le meilleur de la cuisine française.
5. S’offrir un apéro insolite (Jeudis Vin et autres surprises)
Les Dijonnais aiment bien trinquer, mais avez-vous déjà testé un apéro vraiment insolite dans votre ville ? Deux rendez-vous valent le détour pour jouer les touristes de façon originale. D’abord, les Jeudis Vins : tous les jeudis de l’été, l’Office de Tourisme organise en fin de journée une dégustation de grands vins de Bourgogne dans un lieu mystère de Dijon. On s’inscrit sans savoir où l’on ira ; le jour J, un guide vous emmène dans un site historique tenu secret (un cloître, un théâtre, une cave médiévale… suspense !), où un caviste local vous fait déguster cinq vins accompagnés de fromage ou de gougères.Du vin, du patrimoine et un effet surprise, même quand on habite ici on adore le concept. Ensuite, n’oublions pas **les Apéritifs de la Tour** (évoqués plus haut) qui permettent de privatiser le sommet de la tour Philippe le Bon pour un petit comité. Imaginez-vous sirotant un kir royal à 46 mètres de hauteur en regardant le soleil se coucher sur les toits de Dijon… Pas mal, non ? Ces deux expériences conviviales rencontrent un franc succès, alors pensez à réserver à l’avance sur le site de l’Office du Tourisme.
6. Devenir moutardier d’un jour
Avouez, vous n’avez peut-être jamais poussé la curiosité jusqu’à fabriquer… votre propre moutarde. Pourtant, c’est une activité touristique que même les locaux devraient essayer au moins une fois, ne serait-ce que pour le fun de mettre « les mains dans le pot » ! La moutarde de Dijon est légendaire depuis le Moyen Âge, et vous en connaissez bien sûr tous les usages en cuisine. Mais savez-vous comment elle est fabriquée ? L’Office de Tourisme propose un atelier de création de la véritable moutarde artisanale, en partenariat avec la Moutarderie Fallot, le dernier moutardier bourguignon traditionnel. Une idée d’atelier originale à tester entre amis, en famille, voire pour un team-building d’entreprise local : après tout, on est à Dijon, ici la moutarde c’est du sérieux (mais rien n’empêche d’en rire) !
7. Se mettre au vert dans les coins nature de Dijon
On finit ce tour d’horizon par une bouffée d’oxygène. Pas besoin de quitter la ville pour trouver de vrais spots nature où décompresser, Dijon ne manque pas d’espaces verts. Le plus proche du centre ? Le jardin Darcy, avec son célèbre ours blanc statue de François Pompon, est idéal pour une pause déjeuner sur un banc à l’ombre des arbres. Un peu plus loin, le vaste parc de la Colombière (classé « Jardin remarquable ») offre une promenade dépaysante le long de ses allées de platanes centenaires, sans oublier son mini-zoo et ses aires de jeux qui ravissent les plus jeunes. Envie de carrément piquer une tête en été ? Rendez-vous au lac Kir, la « plage » des Dijonnais. Ce lac artificiel en bord de ville est aménagé pour la baignade et les sports nautiques ; une après-midi bronzette ou paddle entre collègues après le boulot, qui dit mieux ? Pour les amateurs de randonnée, les sentiers de la Combe à la Serpent ou de la Combe Saint-Joseph font vite oublier qu’on est à deux pas de la civilisation, avec leurs sous-bois frais et leurs points de vue sur la vallée. Bref, Dijon sait aussi passer du bitume au vert en un clin d’œil. La prochaine fois que vous aurez besoin de respirer, ne prenez pas votre voiture trop loin : essayez d’abord ces havres de nature locale, vous pourriez être surpris par leur charme.
Alors, prêt(e) à redécouvrir Dijon comme jamais ? Ces sept bons plans ne sont qu’un début. La capitale bourguignonne regorge d’autres pépites à explorer, même quand on pense la connaître par cœur. En jouant les touristes dans votre propre ville, vous verrez qu’on ne s’ennuie jamais à Dijon et qu’il y a toujours une nouvelle expérience à tenter, un nouveau détail à remarquer, ou une nouvelle saveur à déguster. Bonne (re)découverte et profitez bien de Dijon !
