Le bistrot lillois où t’as envie de rester jusqu’au digestif
Ici, on monte un escalier raide comme la justice pour déboucher sur une salle façon maison de campagne un peu rustique, avec poutres, bois brut, et chaleur humaine. Costaud, c’est l’antithèse du brunch instagrammable : un resto vrai, simple et efficace.
Aux commandes, Louis, qu’on retrouve aussi derrière le tout nouveau resto festif Fada (Celui du Nouveau Siècle). Formé à l’école de la bonne bouffe et des bons moments, il a transformé une vieille bâtisse classée du Vieux Marché aux Chevaux en bar-bistro-cantine pleine de gueule.
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Le midi : du sandwich casse-gueule qui envoie, le soir : des assiettes à partager
Costaud, c’est d’abord une sandwicherie du midi. Tous les quinze jours, la carte change, mais reste fidèle à une règle : on ne sort pas de là avec la dalle. On s’est laissé tenter par leur sandwich brioché avec halloumi grillé, pesto maison, roquette et une sauce César bien fat. Verdict ? C’est (très) généreux, bien dégoulinant, et ça se mange comme une petite claque gustative dans la journée. On peut aussi y manger des assiettes « casse-gueule », efficaces & savoureuses.
Le soir, on bascule sur des assiettes à partager : tataki de pastèque, terrine de cochon, pain à l’ail qui dégouline, et tout un tas de petites bombes maison qui changent au fil des saisons. À arroser évidemment avec un verre de vin nature, ou une bière locale bien choisie.
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La cerise sur le baba ? La cave à vin est littéralement dans la salle
Au dernier étage, on peut privatiser une grande tablée pour un anniversaire, un apéro d’équipe ou un dîner de famille. Et se servir directement dans la cave à vin qui trône là, posée comme une évidence. Ambiance conviviale, & avec du goût.
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