Cette semaine, on vous emmène en Asie chez Dumplings & Co. Ce spécialiste des bouchées vapeur saura vous réconcilier avec la cuisine diététique et exotique.
Voyez comme nous sommes heureux à Noël au moment d'ouvrir nos cadeaux ?! Tout simplement parce qu'on aime découvrir ce qui se cache à l'intérieur de l'emballage. Disons que pour la bouffe c'est un peu la même chose. Voilà pourquoi nous sommes fans des dumplings. Et à Lille, il n'y a pas 1000 adresses pour déguster ces merveilleuses bouchées : direction Dumplings & Co. Ici, pas question de menu surprise. Mais avouons-le, c'est quand même kiffant de découvrir la farce de ces petites gourmandises.
Commençons par le commencement. Les dumplings sont des boulettes cuites à la vapeur fourrées de porc, de crevette ou de légumes qui nous viennent d'Asie. Alors dit comme ça, ça n'a pas l'air fou mais en réalité c'est excellent ! Déjà parce que la cuisson à la vapeur rend les dumplings très moelleux. Et puis surtout parce que les cuistos de chez Dumplings & Co les cuisinent à la perfection. La pâte entourant les boulettes n'est pas un étouffe-chrétien. La farce est délicieuse, bien équilibrée au niveau des saveurs et suffisamment présente. Le tout est servi dans des paniers en bambou ajoutant du style et de la saveur aux dumplings. Original, sain et diététique !
Mais on ne s'arrête pas là. Avec un déjeuner healthy, vous avez bien mérité une boisson tout aussi saine. On se penche tout naturellement sur leur spécialité : les bubbles tea. D'origine taiwanaise, ce thé à bulles est en fait composé de jus de fruits ou de lait aromatisé agrémenté de perles de tapioca. Un peu fou mais vraiment délicieux.
Alors, vous vous mettez quand aux dumplings ?
Dumplings & Co
2 Rue des 7 Agaches - Lille
Ouvert tous les jours de 11h30 à 21h30
09 82 60 82 78
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