Une terrasse transformée en oasis urbaine au cœur de Lyon
C'est la transformation la plus spectaculaire de cette rénovation : la terrasse du Grand Café des Négociants va totalement changer de visage. Exit les baies vitrées et l'estrade en teck qui occupaient jusqu'ici la place Francisque-Régaud. L'objectif est de redonner de l'espace et de la légèreté à cette adresse incontournable de la Presqu'île.
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À la place, les visiteurs découvriront un décor inspiré des plus beaux bistrots parisiens, avec des tables rondes en marbre, du mobilier en rotin et une végétalisation généreuse. Le résultat promet une véritable bulle de fraîcheur en plein centre-ville, parfaite pour profiter des beaux jours tout en conservant le charme historique des lieux.
Un intérieur modernisé sans toucher à son âme historique
À l'intérieur, pas question de dénaturer ce qui fait la réputation du Grand Café des Négociants depuis plus d'un siècle. Les magnifiques moulures, les boiseries d'époque, les immenses miroirs et toute l'élégance du style Second Empire seront soigneusement préservés.
Les travaux porteront principalement sur un rafraîchissement subtil des espaces grâce au remplacement de certains tissus et étoffes. Une manière de moderniser l'ambiance tout en respectant le patrimoine architectural qui fait de cette brasserie l'une des plus belles de Lyon.
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Une carte revisitée et une rentrée sous le signe de la fête
Les changements ne concernent pas uniquement le décor. Depuis la reprise de l'établissement par la famille Lonobile, fondatrice de Casa Nobile, la carte évolue progressivement avec l'arrivée de grandes maisons lyonnaises comme Bonnard ou Sibilia, sans oublier les célèbres raviolis artisanaux de Casa Nobile. Un nouveau chef est également attendu à la rentrée pour poursuivre cette montée en gamme.
Autre bonne nouvelle : contrairement aux années précédentes, le Grand Café des Négociants ne ferme pas entièrement en août. L'établissement continue d'accueillir les clients du mardi au samedi pendant toute la durée des travaux. Une nouvelle page s'écrit donc pour cette institution lyonnaise, qui entend conjuguer tradition, modernité et art de vivre à la lyonnaise.
Source : Tribune de Lyon