Les meilleures boulangeries du Rhône récompensées
Avis aux amoureux de la croûte croustillante et du feuilletage doré : les concours départementaux de la Maison de la Boulangerie ont dévoilé leur palmarès 2026. Chaque année, ces rendez-vous mettent à l’honneur le savoir-faire des artisans boulangers-pâtissiers autour de trois incontournables : la baguette de tradition française, le croissant au beurre et le pain au chocolat. Et cette année encore, les professionnels du Rhône ont sorti le grand jeu !
Au-delà des médailles, ces compétitions valorisent le travail artisanal, la qualité des matières premières et la transmission des gestes, notamment auprès des apprentis. De quoi rappeler qu’une bonne viennoiserie, ça ne doit rien au hasard.
La meilleure baguette de tradition française du Rhône
Pour cette 17e édition, Morgan Lazaro, de la boulangerie Desmolles, située au 18 rue Bossuet, dans le 6e arrondissement de Lyon, décroche la première place. Nicolas Maligeay, de l’Atelier d’Analou à Chaponost, arrive deuxième, devant Bertrand Perret, de la Maison Perret à Craponne. Chez les apprentis, la victoire revient à Mathieu Grégoire, de la boulangerie Henri Gay, dans le 5e arrondissement.
- 18, rue Bossuet – 6e Itinéraire
Horaires
- lundi7h – 19h
- mardi7h – 19h
- mercredi7h – 19h
- jeudi7h – 19h
- vendredi7h – 19h
- samediFermé
- dimancheFermé
- +33 4 78 52 83 71
Le meilleur croissant au beurre du Rhône
Côté viennoiseries, François Tardif, de la Maison Deschamps, dans le 9e arrondissement de Lyon, remporte le concours du meilleur croissant au beurre. Robin Zennaro, de la Boulangerie des Canuts dans le 4e, prend la deuxième place, suivi d’Alain Perroud, de la Boulangerie Douine à Sainte-Foy-lès-Lyon. Le prix des apprentis revient à Amine Ridjaline, de la Boulangerie des Canuts.
- 26, rue du Sergent Michel Berthet – 9e Itinéraire
Horaires
- lundi7h30 – 19h
- mardi7h30 – 19h
- mercredi7h30 – 19h
- jeudi7h30 – 19h
- vendredi7h30 – 19h
- samedi7h30 – 17h30
- dimanche7h30 – 13h
- +33 4 72 59 74 62
- Site web
Et pour le meilleur pain au chocolat ?
Pour la 5e édition du Master du pain au chocolat, Alexandre Perraud, de la Maison Braillon à Juliénas, s’impose. Roméo Pinho, de la Boulangerie des Canuts, termine deuxième, tandis que Lorenzo Afonso, de la boulangerie Henri Gay, complète le podium. Mathieu Grégoire, déjà récompensé pour la baguette, remporte aussi le prix dans la catégorie apprentis.
- 19, rue Alphonse Burdot Juliénas Itinéraire
Horaires
- lundi6h30 – 19h
- mardi6h30 – 19h
- mercredi6h30 – 12h30
- jeudi6h30 – 19h
- vendredi6h30 – 19h
- samedi7h – 14h
- dimanche7h – 12h30
- +33 4 74 67 03 34
De quoi se concocter une petite tournée gourmande dans le Rhône… et se faire son propre avis sur ces champions du fournil !