Dans les derbys, il y a les buts, les cartons, les chants… et puis il y a Philippe Déléage, fromager de son état et Stéphanois jusqu’à la croûte. Samedi matin, dans sa boutique, il balance une promesse aussi audacieuse qu’un pressing tout terrain : "Si les Verts battent Lyon, mardi j’offre toutes les quenelles." L’assistance rigole, même les plus fervents supporters n’y croient pas une seconde. Depuis 2019, la victoire leur échappait comme un ballon mal contrôlé. Mais voilà, dimanche, l’impensable se produit : Sainté plie Lyon. Et Philippe, en bon joueur et bon vivant qu'il est, tient parole.
Quenelles gratuites pour tout le monde !
Mardi matin, l’odeur de la béchamel flotte dans l’air stéphanois. Sur l’étal, les quenelles s’alignent, prêtes à être dévorées. Et elles le sont, goulûment, par des clients ravis de mêler ferveur footballistique et plaisirs gourmands. Philippe, en maillot vert, rayonne. La boutique se transforme en fan zone, sans les fumigènes mais avec des quenelles à volonté. Et pas besoin d’être abonné au Chaudron pour en profiter : même les allergiques au foot sont venus pour la blague… et la bouffe.
C’est ça, la magie des derbys : transformer une simple victoire en happening collectif. Et pour une fois, ce sont nous autres lyonnais qui avons dû ravaler notre fierté, sous forme de quenelle gratuite. À Sainté, on n’a peut-être pas les millions, mais on a l’esprit. Et un fromager qui ne recule devant aucun pari.
Source : Le Progrès
