Ça vient d'ouvrir, et ça vaut vraiment le détour ! Loubon, à quelques pas du Cours Mirabeau, à Aix-en-Provence, va faire frétiller vos papilles et ambiancer vos soirées d'hiver ! Inspiré du peintre aixois Émile Loubon, réputé pour ses paysages provençaux, le restaurant lui rend hommage à traversa sa cuisine.
Une ambiance élégante et chaleureuse
Dès l’entrée, Loubon charme ses visiteurs avec un décor raffiné mêlant pierre apparente, bois naturel et touches contemporaines. L’atmosphère y est à la fois intime et conviviale, idéale pour un dîner romantique ou un déjeuner entre amis.
Voir cette publication sur Instagram
Une cuisine ancrée dans le terroir
Aux commandes de la cuisine, le chef revisite les classiques provençaux avec une inventivité surprenante. Le menu, élaboré à partir de produits locaux et de saison, change régulièrement pour garantir fraîcheur et authenticité. Parmi les incontournables, on retrouve : Le cabillaud en croûte d’herbes accompagné de légumes de la région, Une tarte aux figues confites, sublimée par une crème légère au miel de lavande.
Loubon se distinggue pour son engagement écologique, avec deux mots d'ordre : qualité et environnement. Les producteurs locaux sont mis à l’honneur et le restaurant s’efforce de minimiser son empreinte carbone grâce à une gestion durable de ses ressources.
Voir cette publication sur Instagram
Un lieu pour les épicuriens et les curieux
Que vous soyez amateur de gastronomie ou simple curieux à la recherche de nouvelles saveurs, Loubon promet une parenthèse gourmande inoubliable au cœur d’Aix-en-Provence.
Voir cette publication sur Instagram
