Ces deux restaurants de Nice viennent de faire leur entrée dans le prestigieux Guide Michelin !

Kōyō, une parenthèse japonaise à deux pas de Jean-Médecin

Caché rue Emma-et-Philippe-Tiranty, Kōyō est le restaurant du chef franco-japonais Naoki Shizuka, dont les origines familiales remontent à Okinawa. Dans une ancienne boutique de tatouage reconvertie en adresse intimiste, les clients prennent place face au chef pour découvrir un menu omakase, autrement dit une expérience où l'on se laisse guider par ses choix. Au programme : nigiri travaillés avec différents riz, poissons méditerranéens et associations délicates entre tradition japonaise et produits locaux. Une adresse qui devrait faire battre le cœur des amateurs de cuisine nippone !

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Tina Trattoria, l'Italie comme on l'aime près du port

Changement d'ambiance avec Tina Trattoria, installée rue Lascaris, dans une ancienne boulisterie couverte bien connue des Niçois. Derrière cette nouvelle table, on retrouve le couple italo-argentin déjà à l'origine d'Onice. Ici, direction le nord de l'Italie avec vitello tonnato, osso buco, escalope milanaise et pâtes fraîches fabriquées sur place. Le tout dans un décor élégant, entre miroirs, marbre et lustres.

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Deux univers très différents, mais une jolie reconnaissance commune : leur entrée dans la sélection du Guide Michelin. Attention toutefois, il s'agit de restaurants recommandés, et non de nouvelles tables étoilées !