Façade jaune solaire, quelques tables posées au soleil, et déjà cette sensation d’être ailleurs. Quelque part entre la Méditerranée et la Californie. Derrière cette pépite, il y a Carrie, cheffe originaire du Michigan à l’énergie communicative, qui insuffle à son premier restaurant toute sa personnalité : une cuisine vivante, libre, généreuse.
Une cuisine solaire qui sent bon les beaux jours
À la carte, Carrie propose des assiettes à la fois gourmandes et rafraîchissantes : frites de polenta à la harissa verte, labneh pimpé aux jalapeños fermentés, beignets de courgettes à la scamorza (folie), ou encore tostada de thon bien spicy. Des plats à partager, plein de légumes, de produits de saison et de fermentations bien senties, qui apportent ce petit twist en plus qu’on adore.
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Tous les midis, Carrie propose des salades tout aussi savoureuses pour vous réconcilier avec le végétal et il ne faut surtout pas manquer le brunch qui vaut clairement le détour avec ses classiques revisités. Oeufs Bénédicte version aux asperges et à l’ail des ours, ou plus caliente avec une touche de ’nduja croustillante. Et pour finir ? Une glace tahini-datte qui coche la case du dessert inattendu… mais mémorable. Cerise sur le gâteau : la carte évolue très régulièrement. Traduction : aucune chance de se lasser, et toujours une bonne excuse pour revenir.
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Côté boissons, même exigence : spritz rhubarbe-vermouth, cocktail au kalamansi, kombucha maison, citronnade au jasmin… Ici, on boit aussi bien qu’on mange. Ajoutez à ça une belle sélection de vins naturels (mention spéciale aux vigneronnes) et le café de chez Ten Belles, et vous avez un sans-faute.
La terrasse qu’on va squatter tout le printemps
Le vrai game changer ? La terrasse, évidemment. Discrète, baignée de lumière, parfaite pour un déjeuner qui s’éternise ou un apéro à l’heure dorée (mention spéciale pour la lumière entre 18h et 20h). Vous pensiez passer juste pour un verre ? Mauvaise nouvelle : vous allez rester. Longtemps.
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Honnêtement, on ne lui donne pas longtemps avant de devenir un incontournable de la scène food parisienne !
Chez Carrie
14 rue Léopold Bellan – 2e
Mardi au vendredi : 11h-15h & 18h-22h
Samedi : 10h-22h
Dimanche : 10h-15h
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