Et un de plus ! Alors que les coffee shops ont envahi la capitale, un petit nouveau s’apprête à rejoindre la team des matcha latte. Mais pas n’importe lequel, attention. Car celui-ci a été entièrement pensé par l’ultrarenommé chef Cyril Lignac ! En novembre, rue Chanzy, on accueille donc chaleureusement Moko, un coffee shop dédié au cacao avec oursons en guimauve et boissons chaudes au programme.
Moko, le coffee shop signé Cyril Lignac
Après ses débuts au cœur de l’institution de la place de la Madeleine, Lucas Carton, où le chef signe la carte et renoue avec la haute gastronomie parisienne, Cyril Lignac enchaîne les nouveautés. Du haut de ses sept restaurants et ses quelques boutiques aux quatre coins de la capitale (et ailleurs), le chef s’offre une parenthèse cacaotée dans le 11e, à la place de La Chocolaterie Cyril Lignac de la rue Chanzy que l’on connaît bien depuis 2016. Dix ans plus tard, c’est un tout nouveau nom et un tout nouveau concept qui occuperont les lieux. Et on a hâte de découvrir le projet dans son intégralité.
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Oursons en guimauve et boissons chaudes
À quoi s’attendre sur place ? Sans aucun doute, les oursons en guimauve, créations signature de Cyril Lignac, seront de la partie avec toutes les déclinaisons qu’on leur connaît, du caramel au praliné en passant par la pistache. Le tout accompagné d’une ribambelle de douceurs qui vont rendre nos pauses goûter plus palpitantes.
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Côté boissons, nous n’avons pas d’informations pour le moment. Avec un tel nom et connaissant le chef, on peut s’attendre à la crème de la crème en termes de chocolats chauds. De quoi nous faire apprécier un peu plus les journées automnales qui s’annoncent de plus en plus fraîches… La carte s’accompagnera sans doute d’une sélection de lattes, thés et matchas, comme le veut la (nouvelle) tradition du coffee shop parisien. Allez, un peu de patience : l’ouverture est attendue dès novembre 2026 !
Moko
25, rue Chanzy – Paris 11
Ouverture en novembre 2026
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