La plus secrète : Bibie
Sous la verrière de l’hôtel Le Jardin de Verre by Locke – tout juste ouvert en début d’année – se cache un petit joyau dont vous ne vous passerez plus. Chez Bibie, du premier café au dernier verre, on s’évade du brouhaha de la ville grâce à ses trois espaces : un coffee shop avec cafés de spécialité, jus frais et formules déjeuner de 7h à 17h ; une restaurant chapeauté par le chef Loïc Julliand, prônant une cuisine généreuse et engagée, réalisée à partir de matières premières issues de fermes paysannes sourcées ; puis un bar à vin, où l’on sirote volontiers près de 200 références de quilles françaises. Le tout à savourer dans un cadre exceptionnel, avec un atrium végétalisé et une grande terrasse cachée. Le refuge idéal pour profiter des beaux jours en paix.
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La plus hype : The Hoxton Paris
Il manquait un élément pour que The Hoxton Paris s’illustre comme l’hôtel parfait : une piscine. Eh bien la voilà arrivée. Cet été, vous pourrez vous rendre dans l’arrière-cour végétalisée de l’hôtel pour déconnecter de la frénésie parisienne et patauger dans un bassin de huit mètres sur deux, en plein cœur du 2e. Une piscine chauffée en plein air, certes, mais pas que ! The Hoxton a vu les choses en grand, avec des transats, sunbeds et chiliennes pour vous installer confortablement. Mais attention, pour en profiter, il est vivement conseillé de réserver son créneau de trois heures en amont, bien qu’il soit toujours possible de se présenter spontanément.
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La plus luxueuse : le Jardin Français du Bristol Paris
Pour les beaux jours, le Bristol Paris rouvre les portes de son emblématique Jardin Français. Une parenthèse gourmande façon palace, à vivre en plein cœur de la capitale. Côté cuisine, le chef Arnaud Faye nous présente une carte de saison très raffinée, avec des assiettes pleines de justesse à déguster dans un cadre bucolique, et surtout, hautement élégant. Bref, c’est l’art de vivre estival à la Bristol, entre détente et excellence.
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