Parisien·ne·s en manque de bon, de vert et de frais, voilà une nouvelle qui devrait vous faire sauter de joie. À Noisy-le-Grand, sur le toit du centre commercial de la ville, un espace verdoyant d’un autre genre s'apprête à voir le jour. Rendez-vous est donné au printemps pour découvrir Ma Salade à Toit, une nouvelle ferme urbaine perchée de 5 000 m² qui va revitaliser le Grand Paris.
Du végétal et du local sur un toit
Citadin·e·s que nous sommes, nous réclamons avidement du vert. Et malgré les quelques forêts urbaines qui poussent peu à peu intra-muros – on pourra d’ailleurs très bientôt accueillir une nouvelle place du Colonel Fabien pleine de verdure – notre besoin d’ailleurs est rarement assouvi. Mais dès la fin du printemps, à seulement une vingtaine de minutes en RER, vous pourrez prendre un grand bol d’air haut perché sur un rooftop. Ma Salade à Toit, nouveau lieu vert de Noisy-le-Grand, pose ses boutures et ses casseroles pour nous proposer le meilleur de l’ultra-local.
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L’idée ? Développer une agriculture durable au cœur de la ville et revitaliser les espaces bétonnés pour les transformer en véritables îlots de fraîcheur et de biodiversité. Le lieu compte donc proposer une production végétale en plein air (et sous serre), et créer un espace d’apprentissage, d’échanges et de partage autour de l’alimentation durable.
Du potager à l'assiette en zéro kilomètre
Plus qu’un espace où l’on travaille la terre, Ma Salade à Toit se veut être un nouveau lieu de vie et de rencontre pour les Francilien·ne·s. Convivial et ouvert à tous·tes, le rooftop végétalisé a pour vocation de sensibiliser à l’écologie, favoriser l’agriculture locale et développer la biodiversité en ville.
Mais ce n’est pas tout ! Le lieu compte également régaler nos papilles et prévoit l’ouverture d’un restaurant pouvant accueillir jusqu’à une centaine de personnes. Dans un pavillon tout en bois naturel et entouré du potager, on pourra donc goûter aux produits de la ferme, avec une cuisine savoureuse, gourmande, et pour le coup, ultra-locale.
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